2022年度|受付終了 【山形県】大野農園の高尾とシャインマスカットの詰め合わせ2kg （3～4房＊内訳・房数はお選びいただけません）※出荷時期：9月7日～9月30日頃

高尾ぶどうとは？

高尾ぶどうは、種なし、皮ごと食べられる黒ぶどうです。
ぶどうの生産者が絶賛するほど甘みが強く、適度な酸味と濃厚な味わいが特徴です。
芳醇な香りも虜になります。
黒ぶどうの中で最高峰の味と絶賛される高尾ぶどうですが、栽培が非常に難しいため、市場にほとんど出回らない希少品種です。
現在の作付面積は生食ぶどう全体のごくわずかといわれています。

栽培が難しい理由とは…？

正敏さんにインタビューをしたブログはこちらから。

黒ぶどう最高峰の味「高尾」と人気品種「シャインマスカット」夢のコラボ！

市場にほとんど出回らない、大野農園が誇る濃厚でほどよい酸味と芳醇な香りの「高尾ぶどう」と、近年人気急上昇の「シャインマスカット」の贅沢な詰め合わせ。

ぜひ、それぞれのぶどうの個性をお楽しみください。

作り手のご紹介～大野農園～

園主である大野正敏さんの父親の代はデラウェアを栽培していましたが、
「高尾」という品種に惚れこんだ正敏さんはご自分の代から高尾を軸に10種類以上のぶどうの栽培をしています。
ぶどう栽培歴は40年。あえて房作りの難しい、高尾の栽培に挑み続けています。
化学合成された農薬や肥料を使わず、生物や自然環境にできるだけ負荷を与えない有機JAS認証事業者です。

現在は、息子さんご夫婦と家族一丸となり、高尾に合わせた栽培、高尾に寄り添った栽培にこだわり、
大野農園は日本国内で高尾の出荷量NO.1を誇っています。

ご購入前にご一読ください

お客様の元に届きましたら、すぐに箱を開けて中身をご確認ください。

輸送時に脱粒（粒が房から落ちること）することがございます。
高尾ぶどうは品種特性上脱粒しやすく、また糖度が高いほど落ちやすくなります。
品質には問題ございませんのでご理解のほどよろしくお願いいたします。

なお、脱粒が著しい場合など商品についてお気づきの点がございましたら、大変お手数ですが商品写真を添えてgift@farmship.co.jpまでご連絡をお願いいたします。

保存方法のポイント

商品が届き次第ぶどうを一房ずつパッケージから出し、直射日光を避けた風通しのよい冷暗所か冷蔵庫の野菜室で保管してください。
房から粒を外したほうが品質が長持ちします（収穫後は、つるを通じて養分が出ていくため）。
＜粒の外し方＞
キッチンバサミで実を一粒ずつ枝から切ってください。実が傷つかないように、2~3mmほど実のほうに枝を残して切るのがポイントです。

美味しい食べ方

冷暗所で保管していた場合には、召し上がる前に冷蔵庫の野菜室で2～3時間ほど冷やすことをおすすめします。
皮ごと、丸ごと、いただけます。

ワインのおつまみに

実はこの高尾ぶどう、赤ワインと相性抜群。生産者もイチオシの食べ方です。チーズや生ハムの塩気ともGOOD！

サンドイッチに

ぶどうと生クリームをたっぷりはさんで、豪華なサンドイッチを作ってみませんか？ラップに包んでカットすると、綺麗な断面が現れます。

ぶどうパフェに

ヨーグルトやグラノーラ、生クリームで層を作ってぶどうをトッピングすれば、おうちでオシャレカフェ気分♪皮を剥いたものをMIXすると彩が綺麗です。

宝石箱のようなタルトも！

高尾だけでももちろん、他の品種と合わせればより豪華なタルトに。クリームやチーズなどの乳製品と、ぶどうの酸味・甘みが非常にマッチし、見た目も味わいも極上です。

スタッフが食べてみた！レポート

スタッフが実際にお取り寄せして、ぶどうを観察したり、アレンジレシピを作ってみたり、詳しくレポートしています。ご参考にどうぞ！

その他の詰め合わせ商品も取り扱っています！

高尾ぶどうと旬のおまかせ品種の詰め合わせセットなどもあります。
是非、さまざまな味が楽しめるお得な詰め合わせもチェックしてみてください。
人気商品のため、ご購入はお早めに！

大野農園のその他の商品はこちらから。